Connaissez-vous les bienfaits de l'ortie

Avant de vous parler des bienfaits de l'ortie dans un grand nombre de domaines, répondons déjà à cette question : pourquoi l'ortie pique t-elle ?

Pourquoi l'ortie pique-t-elle ?

L'ortie pique en raison de la présence de poils sur ses tiges et ses feuilles, qui contiennent de l'acide formique et de l'histamine. Lorsque ces poils entrent en contact avec la peau, ils peuvent provoquer des démangeaisons, des éruptions cutanées et une douleur légère à modérée. Cette réaction est une réponse de défense de la plante contre les herbivores, car les poils d'ortie peuvent irriter la bouche et la peau des animaux qui la mangent. Les poils de l'ortie sont appelés "trichomes" et ils sont constitués d'une tige creuse et rigide qui contient une substance urticante. Lorsque les poils d'ortie se brisent, ils libèrent leur contenu irritant, provoquant des symptômes chez ceux qui sont en contact avec eux.

Comment faire pour qu'elle ne nous pique pas ?

Si l'ortie est bien couverte de poils et que ce sont ces poils qui nous pique, il semble difficile de passer au travers. Il existe pourtant bien une solution. Elle se trouve SOUS la feuille. Les poils qui s'y trouvent sont tous dirigés dans le même sens. Caressez-la plusieurs fois dans ce sens et une fois que tous les poils sont bien rangés, vous pouvez arracher la feuille.

Peut-on manger l'ortie fraîche ?

Oui et non. Vous venez de la cueillir comme nous venons de le voir. Posez la dans la paume de votre main et pliez là plusieurs fois sur elle-même. Pressez fortement puis dégustez-la. Quand on sait que l'ortie contient six fois plus de vitamine C que l’orange, deux fois plus de fer que la viande de boeuf, qu'elle contient pas moins de huit acides aminés essentiels, on comprend mieux pourquoi elle est appréciée des connaisseurs.

Les bienfaits de l'ortie

L'un des avantages les plus connus de l'ortie est sa capacité à soulager les symptômes de l'allergie. L'histamine contenue dans ses feuilles est une substance qui peut aider à réduire les réactions allergiques. Cela peut aider à soulager les symptômes de l'allergie, tels que l'écoulement nasal, les éternuements et les yeux larmoyants.

En plus de soulager les allergies, l'ortie est également bénéfique pour la peau. Les feuilles d'ortie contiennent des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes qui peuvent aider à réduire l'inflammation de la peau et à prévenir les dommages causés par les radicaux libres. L'ortie peut également aider à soulager l'acné, l'eczéma et d'autres affections de la peau.

L'ortie est également riche en fer, ce qui en fait un choix idéal pour les personnes souffrant d'anémie. Le fer est essentiel pour la production de globules rouges, qui transportent l'oxygène dans tout le corps.

En plus de ses bienfaits pour la santé, l'ortie est également utilisée en cuisine. Les feuilles d'ortie peuvent être utilisées comme substitut aux épinards dans de nombreuses recettes, et elles ont un goût délicieux lorsqu'elles sont cuites. Les feuilles peuvent également être utilisées pour faire du thé, qui est riche en antioxydants et peut aider à stimuler le système immunitaire.

Les agriculteurs et les éleveurs utilisent souvent de l'ortie pour nourrir les animaux, car elle est riche en nutriments et peut aider à améliorer leur santé. L'ortie peut également être utilisée pour traiter les parasites chez les animaux et pour stimuler la production de lait chez les vaches.

Quelques exemples d'utilisation de l'ortie

Il existe de nombreuses façons d'utiliser l'ortie, et ci-dessous, nous allons explorer certains des usages les plus courants.

- Thé d'ortie

Le thé d'ortie est facile à préparer et peut être bu chaud ou froid. Pour faire du thé d'ortie, il suffit de verser de l'eau bouillante sur les feuilles d'ortie séchées et de laisser infuser pendant 5 à 10 minutes. Le thé d'ortie est riche en antioxydants et peut aider à stimuler le système immunitaire.

- Pesto d'ortie

Le pesto d'ortie est une alternative délicieuse et saine au pesto traditionnel à base de basilic. Pour faire du pesto d'ortie, il suffit de mélanger des feuilles d'ortie, de l'ail, des pignons de pin, de l'huile d'olive et du parmesan dans un mixeur. Le pesto d'ortie peut être utilisé comme sauce pour les pâtes, les pizzas et les sandwichs.

- Soupe d'ortie

La soupe d'ortie est une recette classique qui est facile à préparer et qui est particulièrement bénéfique pour la santé. Pour faire de la soupe d'ortie, il suffit de faire revenir de l'oignon et de l'ail dans de l'huile d'olive, d'ajouter des feuilles d'ortie fraîches, du bouillon de légumes et du lait de coco, et de faire cuire jusqu'à ce que les feuilles d'ortie soient tendres. La soupe d'ortie est riche en nutriments et peut aider à renforcer le système immunitaire.

- Compost d'ortie

L'ortie est une plante riche en nutriments qui peut être utilisée pour faire du compost naturel. Pour faire du compost d'ortie, il suffit de mélanger des feuilles d'ortie fraîches avec des déchets de cuisine et d'autres matières organiques. Le compost d'ortie est riche en azote, en phosphore et en potassium, ce qui en fait un excellent engrais naturel pour les plantes.

- Traitement des cheveux à l'ortie

L'ortie peut être utilisée pour traiter les cheveux, car elle est riche en vitamines et en minéraux qui aident à renforcer les follicules pileux. Pour faire un traitement capillaire à l'ortie, il suffit de faire bouillir des feuilles d'ortie dans de l'eau pendant 10 minutes, de laisser refroidir et de l'appliquer sur les cheveux. Le traitement capillaire à l'ortie peut aider à prévenir la chute des cheveux et à stimuler la croissance des cheveux.

- Utilisation de l'ortie pour la peau

L'ortie peut également être utilisée pour améliorer la santé de la peau. Elle est riche en antioxydants, en vitamines et en minéraux qui aident à réduire l'inflammation et à prévenir les dommages causés par les radicaux libres. L'ortie peut être utilisée sous forme de crème, de lotion ou d'huile pour améliorer l'apparence de la peau, réduire l'acné et les rougeurs et calmer les démangeaisons.

- Utilisation de l'ortie pour soulager la douleur

L'ortie peut également être utilisée pour soulager la douleur, en particulier la douleur articulaire et musculaire. L'ortie peut être consommée sous forme de thé, de capsules ou de teintures, ou appliquée directement sur la peau sous forme de compresses ou de baumes.

En conclusion, l'ortie est une plante bénéfique pour la santé et qui peut être utilisée de nombreuses façons. Elle peut être consommée sous forme de thé, de pesto ou de soupe, utilisée pour améliorer la santé de la peau, traiter les cheveux et soulager la douleur. L'ortie peut également être utilisée pour faire du compost naturel, nourrir les animaux et faire des teintures naturelles pour tissus.

Que vous soyez intéressé par la cuisine, la santé ou le jardinage, l'ortie est une plante polyvalente qui mérite d'être découverte, avec ou sans gants :-)